Bent u op zoek naar een manier om de calorieën in uw cakemixrecepten te verminderen?
Als dat zo is, vraag je je misschien af of er een eivervanger is die werkt.
Deze blogpost deelt vijf geweldige opties om eieren in je favoriete cakemixrecepten te vervangen.
Je kunt hier veganistische opties of manieren vinden om het vet en de calorieën van je cake te verlagen.
Lees verder om meer te weten te komen.
Top 5 Beste Eiervervangers Voor Cakemix
Lijnzaad
Je kunt beginnen door 1 eetlepel lijnzaad toe te voegen met 3 eetlepels water.
Laat het mengsel even rusten om in te dikken.
Meng daarna het mengsel door je cakebeslag om één ei te vervangen.
Lijnzaad bevat veel eiwitten en vezels, waardoor ze gezond zijn.
Maar ze hebben wel een aardse smaak waar je voorzichtig mee moet zijn als je ze in plaats van eieren gebruikt.
Zijde Tofu
Dit ingrediënt wordt al vele jaren gebruikt als eivervanger.
Het heeft eiwitten om de cake stabiel te maken tijdens het bakken.
Het heeft ook een subtiele smaak, wat goed is.
Tofu kan romig worden gemaakt door het in een blender te mengen.
Gebruik slechts twee eieren bij het maken van een cake.
Gebruik je meer dan dat, dan wordt je cake te dik.
Je kunt een ei vervangen door een kwart kopje gepureerde gladde tofu.
Het is belangrijk om de cake tijdens het bakken in de gaten te houden. De cake wordt niet zo goudbruin als hij gaar is, in tegenstelling tot een cake gemaakt van eieren.
Appelmoes
Als je een cake met minder eieren wilt maken, kun je een kwart kopje ongezoete appelmoes gebruiken.
Je mag niet meer dan 4 eieren gebruiken. Je cake wordt rubberachtig als je te veel appelmoes gebruikt.
Yoghurt
Yoghurt kan een vervanging zijn voor eieren in een dooscake-mix.
Ze hebben gezonde eiwitten en een mooie textuur.
Maar yoghurt werkt niet als rijsmiddel, dus je cake kan er dik uit komen te zien.
Zorg ervoor dat u yoghurt gebruikt, zodat u niet meer suiker aan het mengsel toevoegt.
Je kunt een kwart kopje yoghurt gebruiken om 1 ei in je cakemixrecept te vervangen.
Zuiveringszout + Azijn
Deze combinatie kan gebruikt worden in een cakemix.
Meng 1 theelepel bakpoeder met 1 eetlepel azijn in een aparte kom om een ei te vervangen.
Door de reactie van het mengsel zal de cake rijzen.
Deze vervanging is geweldig omdat je deze ingrediënten in huis hebt.
Ze voegen niet veel smaak toe, dus houd daar rekening mee.
Wat Doet Het Toevoegen Van Eieren Aan Cakemix?
Door eieren aan de cakemix toe te voegen, wordt de cake vochtiger.
Dit komt door emulgatoren, dit zijn chemicaliën die helpen water en vet bij elkaar te houden.
Moet Je Eieren Aan De Mix Toevoegen?
Hoewel het wordt aanbevolen, is het niet vereist.
Als je eieren in de cake doet, smaakt de cake beter.
Je cake krijgt zijn structuur van de ei-eiwitten.
Het vetgehalte van de dooiers maakt de cake rijker en zorgt ervoor dat hij niet taai wordt.
Kan Ik Een Cakemix Maken Met 2 Eieren In Plaats Van 3?
Ja, het is mogelijk om een cakebeslag te maken met slechts 2 eieren.
Hoeveel Eieren Doe Je In Een Doos Cakemix?
Een extra ei toevoegen aan een cakerecept in een doos is iets dat veel mensen doen.
Wat Gebeurt Er Als Je Te Veel Eieren In Je Cakemix Gebruikt?
Als je te weinig eieren legt, wordt het droog en blijft het niet goed bij elkaar.
Te veel eieren kunnen een cake nat en rubberachtig maken.
Is Het Een Goed Idee Om Eieren Te Kloppen Voordat Je Ze Aan De Cakemix Toevoegt?
Het is inderdaad geweldig om te doen.
Omdat je beslag misschien veel te veel gemengd is als je de eieren niet eerst klopt.
Wanneer je hele eieren aan het mengsel toevoegt, zal het veel mengen vergen voordat ze in het beslag zijn opgenomen en uiteenvallen.
Hoe Kan Ik Mijn Cake Lichter En Luchtiger Maken?
Je moet de boter en suiker samen kloppen om de cake luchtig te maken.
Hierdoor ontstaan luchtbellen die de cake luchtig en vochtig maken.
Hoe Vervang Je Eieren In Betty Crocker’s Cakemix?
Je kunt appelmoes, lijnzaad, bananen of light frisdrank gebruiken om de cakemix te maken.
Er is dezelfde hoeveelheid fruit nodig als eieren.
Is Het Mogelijk Om Melk Te Vervangen Door Water In Mijn Cakerecept?
Ja, dat kan.
Het recept voor een cake vraagt meestal om water.
Maar u kunt in plaats daarvan ook zuivelproducten zoals melk of karnemelk gebruiken.
Vervang het water gewoon door melk in een verhouding van 1:1 of voeg een beetje karnemelk toe als je die hebt.
Conclusie
Dit zijn de 5 beste eiervervangers voor cakemixen:
- Lijnzaad
- Zijde tofu
- Appelmoes
- Yoghurt
- Zuiveringszout + azijn
Deze opties zijn misschien aantrekkelijker voor veganisten of mensen met een allergie voor eieren dan ze klinken.
Als je op zoek bent naar iets dat nog steeds luchtig is maar geen vet bevat, probeer dan een van deze vervangingen de volgende keer dat je recept eieren nodig heeft.
Ik hoop dat deze lijst je bakactiviteiten gemakkelijker maakt.
